Le pain
comme
autrefois.
La Mie Dorée cuit chaque matin, à l'aube, des pains au levain naturel et des viennoiseries au beurre, avec des farines biologiques de meunerie québécoise. Aucun additif, aucun conservateur.
Les créations de la semaine
Cuisson du jour
« On sent le pain chaud de la rue. C'est la seule boulangerie où j'achète mon pain depuis dix ans. »
Envie de pain chaud demain matin ?
Commande en ligne pour ramassage, ou réserve pour ton prochain événement.
Une boulangerie de quartier, depuis 2011.
Depuis 15 ans, La Mie Dorée façonne le pain avec le temps qu'il faut : farine locale, levain naturel et une fermentation de 24 heures pour une mie alvéolée et digeste. Chaque matin, nos boulangers pétrissent, façonnent et cuisent à la main, dans un four à sole traditionnel. Pas d'additifs, pas de raccourcis — seulement du bon pain, comme on en faisait autrefois.
Isabelle Roy
Formée en boulangerie artisanale, Isabelle a fondé La Mie Dorée en 2011 avec une idée simple : redonner au pain le temps qu'il mérite.
Nos pains & viennoiseries.
Notre approche, en 4 étapes
Farine locale, eau, sel et levain naturel — rien d'autre.
24 heures de repos pour une mie alvéolée et digeste.
Chaque pâton est façonné et scarifié par nos boulangers.
Croûte croustillante, cuisson dès l'aube chaque matin.
Le pain frais t'attend
- Lundi Fermé
- Mardi - Samedi 6 h – 17 h
- Dimanche 7 h – 13 h
Précommande recommandée
Les pains au levain et pâtisseries de spécialité partent vite — réserve les tiens en ligne ou par téléphone.
Commandes de groupe et événements
Corbeilles de viennoiseries et gâteaux sur mesure, disponibles sur demande.
Nous écrireAdresse
789, rue King Ouest
Sherbrooke (Québec) J1H 1R2
Stationnement gratuit sur place.
Une question?
Parlons-en ensemble
Envoyez-nous un message
Réponse en moins de 24h ouvrables. Pour une commande spéciale, écris-nous directement ici.