Conserver son pain frais plus longtemps
Un bon pain est fait pour être savouré le jour même, mais personne ne mange une grande miche d’un seul coup. Heureusement, avec quelques bons gestes, vous pouvez garder son goût et sa texture beaucoup plus longtemps.
Nos astuces pour le garder bon
- Un sac en papier ou en tissu pour les pains à croûte : la croûte reste croustillante.
- Éviter le réfrigérateur, qui assèche la mie plus rapidement.
- Congeler en tranches ce que vous ne mangerez pas dans les deux jours.
- Placer la face coupée vers le bas sur la planche pour protéger la mie.
Un pain qui a durci n’est pas perdu. Passé rapidement sous l’eau puis réchauffé au four, il retrouve beaucoup de sa tendreté. Et s’il est vraiment sec, il fera d’excellentes chapelures, croûtons ou pains dorés.
Dites-nous combien vous êtes à la maison, et nous vous suggérerons le pain le plus adapté à votre rythme. L’idée, c’est que rien ne soit perdu.